mercoledì 21 novembre 2012

Savoiardi

Ciao a tutte! Che disastro ragazze/i!!! Se ci fosse un premio per la capacità di mandare in "tilt" il pc penso lo vincerei a pieni titoli!!!

Sono due giorni che accendo il computer, mi connetto e nel più bello si pianta tutto! Stavo aggiornando il post del Ricendario.. tutto perso, stavo per postare la ricetta.. persa anche quella! Approfitto di un attimo di tregua per lasciarvi la ricettina che vi avevo anticipato: i Savoiardi fatti in casa

Lo chef che mi ha ispirato con questa sua ricetta è Mario Bacherini. Ricetta semplicissima da eseguire, veloce e di risultato è Garantito!

Diversamente da quelli che si comperano, si presentano sottili quasi fossero dei pavesini grandi, ma il loro sapore non tradisce e sono sincera ... sono terminati prima che riuscissi a utilizzarli per qualche ricetta!!!

Ingredienti:
* 450 gr di uova
* 500 gr di zucchero semolato
* 600 gr di farina 00
* 100 gr di fecola di patate

Procedimento:
1 - Montate le uova con lo zucchero fino a quando otterrete una massa quasi bianca. Calcolate che dovete montare il tutto per circa 10-12 minuti.
2 - Aggiungete quindi la farina e la fecola setacciate, inseritele poco alla volta. Mentre eseguite questa operazione girate con la mano la bacinella e mescolate delicatamente con una spatola la massa per non smontarla. Una volta che la farina e la fecola sono ben inserite, potete dare un giro veloce con frusta.
3 - Inserite il composto ottenuto (che sarà abbastanza denso) in una sac à poche nella quale avrete messo la bocchetta rotonda di diametro 14.
4 - Rivestite le vostre teglie con la carta forno, quindi iniziate a formare i savoiardi. Appoggiate la bocchetta alla carta forno e iniziate a distribuire il composto. Manteneteli distanti l'uno dall'altro perché l'impasto tende a rilassarsi e in cottura altrimenti rischiate che si attacchino tra di loro. Io ne ho fatti 12 per vassoio.
5 - Cucinate a 190° (forno statico come la maggior parte della biscotteria) fino a quando non saranno color miele. Una volta cotti e raffreddati spolverizzateli con dello zucchero semolato.

Bon Appétit!




p.s. cosa dite, formatto il pc!?!?!
A venerdì, con una torta soffice soffice... ma non vi voglio dire altro! Baci

17 commenti:

  1. mi piace questa ricetta è semplice e di buona riuscita e mi chiedevo in tutto quanti te ne son venuti :) Rosdalba

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    1. ho fatto 3 infornate e mezza ... mi sono usciti circa 40 savoiardi ma però calcola che dipende da quanto grandi li fai...

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    2. Scusa cara, il quantitativo che ti ho dato è con mezza dose ;)

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  2. Aspetta a formattare il pc, questa è una cosa da fare quando non ci sono altre soluzioni!
    Spesso, quando capita anche a me che il pc "si pianti" è perché c'è in giro qualche virus...
    Faccio girare l'antivirus e il problema sparisce! :)
    Per fortuna il tuo computer ti ha concesso una tregua, tanto da farti postare questa favolosa ricetta!
    Adoro fare e regalare biscottini, e questi sarebbero una bella novità! :)
    Prelevo il tuo banner, se vuoi il mio prendilo pure! :)

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  3. Questa ricettina me la segno...Così invece di comprarli proverò a farli con le mie manine...

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  4. eccoli i tuoi savoiardi, li aspettavo, sono meravigliosi
    bacioni

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  5. ottima questa ricetta e poi Mario Bacherini è una garanzia, mi segno anch'io la ricetta ,a proposito di pc non tralasciare mai l'antivirus...!! ciao un bacio

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  6. che belli, ti credo che son spariti in breve tempo chissà che buoni!

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  7. ciao Sara,
    è un pò di tempo che voglio fare i savoiardi e questi tuoi mis embrano proprio perfetti! prenderò ispirazione...
    un caro saluto
    dida

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  8. ma sei bravissima...che golosità questi dolcetti!
    baci cara

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  9. Magari è si qualche virus del pc tesoro! Anche a me era successo una volta! Prova con l'antivirus a vedere se rileva qualcosa!! E intanto complimenti per questi savoiardi super!! :D

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  10. Complimenti per questi savoiardi, hanno un aspetto così invitante!
    Antonella.

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  11. Beh allora saremmo in due!!!
    Però hai sfornato degli splendidi biscottosi!!!
    Mila


    http://ilmestolobirichino.blogspot.it

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  12. Ciao Sara bellissimi i tuoi savoiardi, anche io ho una ricetta da sperimentare proprio per questi biscottini, ma quasi quasi .. facio la tua! Grazie e a presto.

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  13. mi sembrano venuti stupendi!

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  14. belli, ti sono venuti proprio bene, un abbraccio SILVIA

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Grazie per la tua visita, ti ringrazio perchè il tuo commento arricchisce il mio blog ... a presto ...
Sara
ps: a causa di continui spam che mi entravano, ho inserito la moderazione che non permette la pubblicazione immediata. Scusa il disagio ..

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